Medewerk(st)er Bediening (parttime)

Courtyard by Marriott - Amsterdam Airport
Het eerste Courtyard by Marriott Hotel in de Benelux is gebouwd naast ons succesvolle evenementencentrum Claus Event Center in Hoofddorp, vlakbij Schiphol. Dit stijlvolle viersterren plus hotel met 148 uiterst comfortabele kamers, multifunctionele vergaderzalen, gezellige bar, restaurant, shop en fitnessfaciliteiten voldoet aan alle eisen voor de moderne zakenman en toerist.

Courtyard by Marriott – Amsterdam Airport is onderdeel van Claus Company en bestaat uit Claus Event Center, Courtyard by Marriott en Papa's Beachhouse. Het is een toonaangevend en dynamisch horecaconcern dat zich bezighoudt met allerlei vormen van horeca, party's, evenementen, bowling etc. Altijd met goede kwaliteit, creatief en professioneel. In ons bedrijf zijn circa 200 personen werkzaam, waarvan circa 100 op oproepbasis. Wij zijn op zoek naar een: 

MEDEWERK(ST)ER BEDIENING

Doelstelling:
Het doel van de functie is het verlenen van optimale service aan de gasten en het verzorgen van hun bestellingen.

Verantwoording:

• U bent verantwoordelijk voor uw wijk, uw eigen dranksleutel en portemonnaie en omzet.
• U bent verantwoording schuldig aan de F&B Manager.

Vervanging:

• Bij afwezigheid wordt u vervangen door collega kelners.
• U vervangt uw collega kelners bij hun afwezigheid.

Basisfunctie:
Uw basisfunctie bestaat uit het uitvoeren van alle restaurant-, banqueting- en barwerkzaamheden. Het bedienen van gasten in de toegewezen wijk en het verrichten van voorbereidende werkzaamheden, dit alles binnen de geldende regels van het hotel en de standards van Marriott International.

Uw voorbereidende en uitvoerende taken zijn:

• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals; bijvullen van voorraad dranken in de koeling, bijvullen van drankautomaten, poleren en klaarzetten van glazen, bestek en serviesgoed.
• Opnemen van bestellingen van gasten in het restaurant en geven van toelichting op de kaart.
• Attent zijn op de wensen van gasten en op naleving van de gestelde regels over werk- en presentatiemethoden.
• Raadplegen van Supervisor bij bijzondere wensen van gasten.
• Doorgeven van bestellingen aan de keuken.
• Serveren van gerechten, gereedzetten van borden/schotels, inschenken van dranken volgens de daartoe gestelde regels.
• Opmaken van de rekening, afrekenen met de gasten.
• Afruimen en afvoeren van gebruikt serviesgoed, bestek etc. en gereedmaken van de tafel voor hergebruik.
• Verrichten van opruimwerkzaamheden en schoonhouden van het restaurant, bar en eigen werkruimte.
• Correct en gastvrij te woord staan van gasten. Beantwoorden van vragen, geven van toelichting over gerechten (samenstelling), in voorkomende gevallen in een vreemde taal.
• Onderhouden van contacten met collega's en interne afdelingen (informatief) en gasten (vragen, toelichtingen).

Uw incidenteel uitvoerende taken zijn:

• Grondig reinigen van bar en restaurant.
• Verzorgen van porterage (voor groepen op afspraak brengen en halen van bagage naar de kamers).

Uw administratieve bevoegdheden zijn:

• Het bijhouden van het barboek.

Uw financiële bevoegdheden zijn:

• Het afrekenen met de gasten.

Uw personele bevoegdheden zijn:

• Het optreden als mentor ten behoeve van nieuwe medewerkers.

Vereisten voor de functie

U moet kennis hebben van:

• De prijzen van de gerechten en dranken.
• De samenstelling van de gerechten.

Ervaring:

• Enige ervaring in de horeca is gewenst.

U moet beschikken over de volgende technische vaardigheden:

• Serveer technieken.
• Omgang met de computer/kassa.

Belangrijke persoonlijke eigenschappen:

• Gastheerschap
• Improvatievermogen
• Stressbestendigheid
• Vriendelijkheid
• Geduld
• Beleefdheid
• Betrouwbaarheid
• Verantwoordelijkheidsgevoel
• Positieve instelling
• Flexibiliteit

Scholing:

• Er is voor deze functie geen specifieke scholing vereist.

Bent u geinteresseerd in deze uitdagende functie?
Stuur of e-mail uw sollicitatiebrief voorzien van een pasfoto naar: Claus Company, t.a.v. Danielle Klaassen, P&O manager, Bosweg 15, 2131 LX Hoofddorp. U kunt bovenstaande gegevens ook direct per e-mail versturen aan: danielle.klaassen@claus.nl