Medewerk(st)er Bediening (parttime)

Claus Event Center
Claus Event Center is een van de grootste evenementencentra van Nederland met verschillende thematisch ingerichte zalen, restaurants, bars en een modern bowlingcentrum, geschikt voor de particuliere markt en voor bedrijfsevenementen van 50 tot 3000 personen.

Claus Event Center is onderdeel van Claus Company Claus en bestaat uit Claus Event Center, het Courtyard by Marriott hotel en Papa's Beachhouse. Het is een toonaangevend en dynamisch horecaconcern dat zich bezighoudt met allerlei vormen van horeca, party's, evenementen, congressen, bowling etc. Altijd met goede kwaliteit, creatief en professioneel. In ons bedrijf zijn circa 200 personen werkzaam, waarvan circa 100 op oproepbasis.

MEDEWERK(ST)ER BEDIENING

Doelstelling:

Het doel van de functie is het verlenen van optimale service aan de gasten en het verzorgen van hun bestellingen.

Verantwoording:

• U bent verantwoordelijk voor uw wijk, uw eigen dranksleutel en omzet.
• U bent verantwoording schuldig aan de 1e medewerker, de Supervisor of de Manager Restaurants & Bar/Bowling.

Vervanging:

• Bij afwezigheid wordt u vervangen door collega kelners.
• U vervangt uw collega kelners bij hun afwezigheid.

Basisfunctie:

• Uw basisfunctie bestaat uit het uitvoeren van alle restaurant-, banqueting- en barwerkzaamheden. Het bedienen van gasten in de toe­gewezen wijk en het verrichten van voorbe­reidende werkzaamheden.

Uw dagelijks voorbereidende taken zijn:

• Verrichten van voorbereidende werkzaamheden zoals; bijvullen van voorraad dranken in de koeling, bijvullen van drankautomaten, poleren en klaarzetten van glazen, bestek en serviesgoed.
• Opnemen van bestellingen van gasten in het restaurant en geven van toelichting op de kaart.
• Attent zijn op de wensen van gasten en op naleving van de gestelde regels over werk- en presentatiemethoden.
• Raadplegen van Supervisor bij bijzondere wensen van gasten.
• Doorgeven van bestellingen aan de keuken.
• Serveren van gerechten, gereedzetten van borden/schotels, inschenken van dranken volgens de daartoe gestelde regels.
• Opmaken van de rekening, afrekenen met de gasten.
• Afruimen en afvoeren van gebruikt serviesgoed, bestek etc. en gereedmaken van de tafel voor hergebruik.
• Verrichten van opruimwerkzaamheden en schoonhouden van het restaurant, bar en eigen werkruimte.
• Correct en gastvrij te woord staan van gasten. Beantwoorden van vragen, geven van toelichting over gerechten (samenstelling), in voorkomende gevallen in een vreemde taal.
• Onderhouden van contacten met collega's en interne afdelingen (informatief) en gasten (vragen, toelichtingen).

Uw incidenteel uitvoerende taken zijn:

• Grondig reinigen van bar en restaurant

Uw administratieve bevoegdheden zijn:

• Het bijhouden van het barboek

Uw financiële bevoegdheden zijn:

• Het afrekenen met de gasten

Uw personele bevoegdheden zijn:

• Het optreden als mentor ten behoeve van nieuwe medewerkers

U zult in het bedrijf contacten moeten onderhouden met de volgende personen en afdelingen:

• General manager
• 1e medewerker
• Supevisor
• Collega kelners
• De receptie
• De keuken

U zult mondeling moeten rapporteren aan:

• De Manager Restaurants & Bar/Bowling
• Collega kelners

Vergaderen:

• Vier maal per jaar een werkbespreking

Vereisten voor de functie

U moet kennis hebben van:

• Het introductieboekje
• Werkinstructies, manuals
• De doelstellingen van het bedrijf
• De prijzen van de gerechten en dranken
• De samenstelling van de gerechten

Ervaring:

• Enige ervaring in de horeca is gewenst

Technische vaardigheden:

• Serveer technieken.
• Omgang met de drankencomputer

Scholing:

• Er is voor deze functie geen specifieke scholing vereist.

Persoonlijke vaardigheden:

• Gastheerschap;
• Improvisatievermogen;
• Stressbestendigheid;
• Vriendelijkheid;
• Geduld;
• Beleefdheid;
• Betrouwbaarheid;
• Verantwoordelijkheidsgevoel;
• Positieve instelling;
• Flexibiliteit.

Belangrijke persoonlijke eigenschappen:

• Enthousiast;
• Sterke communicatieve vaardigheden;
• Hulpvaardig, Gastgericht;
• Geduldig;
• Flexibel;
• Nauwkeurig in werk;
• Team spirit;
• Efficiënt en effectief.

Bent u geïnteresseerd in deze uitdagende functie?
Stuur of email uw sollicitatiebrief voorzien van een pasfoto naar: Claus Company, t.a.v. Danielle Klaassen, P&O manager, Bosweg 15, 2131 LX Hoofddorp. U kunt bovenstaande gegevens ook direct per email versturen aan: danielle.klaassen@claus.nl